先日から食べたい！
そう思っていたイクラの醤油漬け
まだ生筋子(サケ)は出でないだろうと
思っていたのですが同僚さんが
スーパーにあったよ
そう言っていたので近くのスーパーへ
行ってみた
あったんですよ！
先ずは２Lの水に
小匙大盛りの塩を入れ沸かす
そこに生筋子を投入(約５０°)
ポロポロと薄皮とイクラが
離れてきます
薄皮を丁寧に取り除く
このあとも浮いてきたゴミや薄皮を
数回洗い流す
※ ここが一番面倒くさい
だいたいの薄皮を洗ったモノがこれ
漬け込むタッパーに移す
そこへ醤油、みりん、酒を入れ
あとはタッパーの蓋を閉め
行ってらっしゃ～👋
約５時間、冷蔵庫で
漬けたモノがコレよ！(*ᴗˬᴗ)
我が家ではしっかり味をつけたいので
明日まで漬け込みます
楽しみだぁ～
生筋子は１腹２５０～３００g
お値段￥３０００円かな
本当は２腹は欲しかったんです
なぜなら一回の夕飯で食べ切って
しまうから🤦🏼♀️ ̖́-
大盛りイクラ丼には足りない
酒の肴に作ってみませんか🍶
それでは
今日も一日お疲れ様でした( ∩´ω`*∩)