自家製のおでん大根です
白だしを使い切るまで
大根を煮ます(｀･ω･´)ゞ
このような写メを
載せて良いのかという是非は
おいといて…
胃腸に優しいイメージが
ありますよね
大根おろしには
ジアスターゼという消化酵素が
あって
デンプンの消化を助けます
そう、お餅に大根おろしも
おろし蕎麦も
和風パスタの大根おろしも
理由があるのです
ただ…熱にも空気にも弱い
デリケートな酵素さんなので
食べる直前にすりおろしが
良いそうです
先日 胃腸炎になったワタクシ
温めたいので
煮た大根です
日記を読んでくれた
お嬢様も胃腸炎には
お気をつけ下さいね
お仕事の皆さま
元気に行ってらっしゃいませ
いつもご覧いただき
ありがとうございます(*^_^*)
しずか