おはようございます
本日も
ご指名ご予約してくださった殿方様
ありがとうございます
お逢い出来る瞬間を
楽しみにお待ちしておりますので
お気をつけていらしてくださいませ
まだ12時から1枠と
15時から 空きがございます
お時間が合いましたら
ぜひ逢いに来てくださいね
今日も皆さまのお越しを
元気にお待ちしております
昨年の3月の中頃から後半にかけて
目が痒い となり
ずっと痒いわけではないのだけど
時折無性に痒くなり
いよいよ花粉症かと思って
検査をしてもらったのですが
スギもヒノキも陰性で
じゃぁこの目の痒みは
なんでしょうかとなり
先生は黄砂かな〜？ と
おっしゃっていたのですが
今年は2月の末あたりから
またもや目が痒い
昨年は陰性でしたが
これは序章なのでしょうか
そこでレンコンです
レンコンを食べることで
花粉症の改善が期待できるそうです
レンコンは
ポリフェノールの一種である
タンニンが含まれている量が
野菜のトップクラスなんだそうで
タンニンには強い抗酸化作用があり
細胞にダメージを与える
スーパーオキシドラジカルという
活性酸素の生成を防ぎます
また炎症物質の分泌を抑制する消炎効果や
抗菌作用もあり
花粉症の症状を軽減すると
考えられているそうです
あと特に女性に嬉しいのは
収れん効果（肌の引き締め）や
老化抑制の効果
胃粘膜を強化し胃炎や胃潰瘍の予防
風邪予防 スタミナ強化
ガン予防に有効 など
本当に？と思うぐらい
色々な効果があるようです
タンニンを含む食材といえば
緑茶もありますが
アレルギー反応を抑えるには
1 日およそ2Lも
飲む必要があるのだそうですが
レンコンなら
1 日に40ｇを食べるだけでいいそうです
そして花粉症対策には
タンニンが約20％ほど多く含まれる
1 番最後に育つ1 節目が良いそうです
1 節目は先端がなで肩に
なっているそうです
スーパーで探してみましたが
わかりにくいです
効果的な食べ方は
皮はむかずに厚さ1 cmの輪切りにし
こんがり焼くといいそうです
タンニンは
レンコンの皮付近2〜3mmに
集中しているそうです
さらに効果のある食べ方は
甘酒やヨーグルトなどの乳酸菌と
一緒に摂取すると
アレルギー抑制効果が
さらにアップするそうです
花粉症改善効果が
摂取後2週間で
緩和されたり改善したりする人も
いるそうです
レンコンの選び方は
表面につやがあり傷がないもので
ふっくらと太く重みのあるものが
水分を多く含み新鮮だそうです
乾燥しないように新聞紙で包み
保存用のポリ袋などに入れて
冷蔵庫の野菜室で保存すると
良いそうです
あとレンコンには
過剰なナトリウムを排出し
高血圧の予防や改善効果が
期待できるそうです
余分な水分を体外へ排出し
むくみの解消にも効果があるそうですよ
ただタンニンの過剰摂取は
腸粘膜が刺激され便秘になったり
胃石の原因になるといわれているそうで
胃石とは胃の内部に石のような
固い物質が生じてしまう症状で
胃潰瘍や腸閉塞を引き起こす
要因にもなるそうです
あと鉄分と結合し
体への吸収を妨げるため
貧血気味の人は摂りすぎないように
注意が必要だそうです
ですので難しいですが
適量を心がけて食べてみてくださいね
次回は じゃばら です
それでは
今日も一日、皆さまにとって
良い日となりますように
ありす(＊人