今年は横浜開港165周年
横浜銘菓ハーバーの「ありあけ」さんが開港記念のハーバーを作っていました⚓
開港ハーバー抹茶黒蜜です🌿
バラ売りを見かけたので一つ入手♪
実は抹茶味の焼き菓子って、最近までそんなに大好きってほどでもなかったんです😅
和菓子やかき氷、アイスでは好きなんですけど
でもここ最近好きになってきたし、大好きなハーバーのシリーズならおいしいはず！
パッケージを開けるとお茶の香り…🍵
全国茶審査技術の最高位である、茶師十段 酢田恭行氏と共同で開発したオリジナル抹茶「万丈の蒼」を使用
色鮮やかな蒼みと芳醇な香りが特長というだけあって、香りもよく色もきれい✨
抹茶生地に黒蜜あん？と思いきや、自家製抹茶餡の中に、栗の甘露煮と抹茶黒蜜という凝った構成です♪
しっとりした生地とお茶の風味、黒蜜の甘さに栗のつぶつぶがいいアクセントになっています😋
1859年の開港当時、主な輸出品はお茶と生糸でした
日本感🇯🇵を出すために抹茶なのかと思ってたんですが、歴史的な理由があったんですね
ハーバーと言えば！の柳原良平画伯の絵も黒船に乗ったペリー提督と日本の代官で、和洋折衷の抹茶黒蜜味にぴったりです♪