こんにちわ
豚とナスがお安く入手出来たので
暑い午後にぴったりな
豚しゃぶおろし冷やし蕎麦を作ってみました
十割の乾麺を茹で水でさらし
ゆるく茹でた豚、米油をまぶして炒めたナス
大根おろし、生姜、ブロッコリースプラウトを添え
水、醤油、みりん、出汁などを合わせたつゆを
ぶっかけました
蕎麦の香りと柔らかでジューシーな豚の甘み
油のコクがたまらないナス
それらをあっさりとまとめてくれる大根おろしが合わさり
最後までお箸が止まらない冷やし蕎麦で
大変美味しゅうございました(^q^)
(蕎麦湯も美味しかったです)
これをご覧の皆様も
暑い時だからこそしっかり栄養を付けて
午後も元気にお過ごしくださいね