お題：カレーは具材ゴロゴロ派？具材溶けてない派？に回答
冷えてきました。
お疲れ様です
私のカレーは
たくさんの玉ねぎ＆人参に、鳥手羽
ジャガイモは、入れません。
玉ねぎを
炒める時は、にんにく・生姜も。
丁寧に
アクを取り
辛口のカレールーを、3種類 使います。
あとは
しっかり、煮込む。
手羽は
箸で 骨がはずれるくらい、ほろほろに。
最後に
バターを、投入
これが
自画自賛だけど・・・うまいんです
そして
カレー用の福神漬は、必須
ここ年
作っていませんが
たくさん作って、冷凍保存
ちなみに
↑画像は、イメージです。