こんばんは…お疲れ様です。
今日は朝から「和菓子」に縁があった様です。
時間が有りデパートを見て回りましたが、気になる和菓子(^^;。
これは…多分食べた事がある。
似たりよったりと言われる和菓子業界。
和菓子は「餡が命」と言う。
同じ名前の店も、親方から「餡の作り方」を教わってるのでしょう。
餡を何で包むか?…ここが、分かれ目。
元祖を重んじるか、別路線にするかと私は思います(^o^;)。
私は元祖派ですよ。
今日は美味しい日となりました。
寒いですので、暖かくしてお休み下さい。