こんにちは。
先に言っておくと、全くエッチな内容は含まれておりません。
そして長いです。
今日は少し時間が出来てしまったので…
買い物に出かけました。
時間があるときに、つい見かけると買ってしまうのは…
スペアリブ。
近所のスーパーには、申し訳程度に骨がついてる、お肉たっぷりのスペアリブが売られていることがあります。
「一応スペアリブなんで骨ついてます」
って感じです。
大手スーパーだと、骨にお肉がこびりついてるみたいな物しかなかったりします。
「だってスペアリブですから骨ですよ？」みたいな感じです。
なので、近所で見つけるとつい購入。
好きなんです。
でも調理はワンパンで済ませます。
塩をして少し寝かせて
フライパンで焼き目をつけたら
ドラッグストアで一番安く売ってるようなペットボトルの赤ワインをドバー。
蓋をしてある程度煮込んで、火が通ったな、と思ったら
ウスターソースとケチャップドバー。
野菜は気が向いたら適当に入れます。
普段入れません。
ワインもウスターソースもケチャップも、元は野菜と果物じゃん、と思ってます。
ちょっとポークチャップっぽい味付け。
じっくり煮込めば、骨もスルッと剥がれます。
というわけで、スペアリブ仕込んで
再びお出かけ。
安物とはいえ赤ワインたっぷりのソースは、残ったらパスタソースにします。
牛乳か生クリームで、伸ばして絡めるだけ。
これで十分美味しい。
夜ご飯が楽しみ