あきな（Mrs　DIESEL）の写メ日記

おはようございます
週の真ん中水曜日
今日も一日がんばりましょー


本日は
金色の風の日


「いわてのお米ブランド化生産販売戦略推進協議会」が制定。


岩手県オリジナル水稲品種「金色（こんじき）の風」は、
柔らかさと粘りのバランスが絶妙で、豊かな甘みが特徴のお米。
冷めても美味しく、おにぎりや弁当にも合う。

「金色の風」は2000種もの系統からおいしい遺伝子を特定して交配し、
食味検査を繰り返してたどり着いた究極のお米。
県内で一番おいしいお米が採れる県南地区の地域を厳選し、
選定基準を満たす農家のみが栽培できる品種である。

柔らかな軽いかみごたえと、ほどよい粘りが絶妙なバランスで口の中に広がり、
これまでにない食感が楽しめる。
また、白米の表面を覆うと糖度とおねば（保水膜）の付着性が高いため、
口の中に甘みがよく広がり、余韻が長く残る。

らしい
おいしそうですね
シンプルに塩むすびか
鮭で食べたいなぁ


あきな