辻村七海(つじむらななみ)（東京ヒストリー　秘密の約束）の写メ日記

「練り切り体験」


今年毎月しよう！
と思って始めた「練り切り」作り。


今回伺った場所では
和菓子についての知識もプラスされました📕



和菓子は３つに分類されるそうです。


①干菓子
②半生菓子
③生菓子




さてさて、
この３つの振り分けは何でされるでしょう…？





ずばり(∗︎⚬̀︎−︎⚬́︎∗︎)!!



「水分量」


①水分量10％以下
②水分量10～30％
③30％以上



練り切りを作りながら、
色々なことを学べる時間も
とても楽しかったです




見かけは可愛くできましたが…
中のあんこに偏りあり。





プロはあんが真ん中にあるんだとか
職人魂を感じます



3月はどこの練り切りに行こうかな…
今からとても楽しみです



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【2月の変身🪄︎︎✨⠀】

①19日（水）🈵リクエスト出勤🈵

②22日（土）🈵貸切御予約🈵
③24日（月）🈵貸切御予約🈵
④26日（水）🈳10時〜15時受付
〜※17時ごろまでだとデート可能です〜
⑤28日（金）🈵9時〜、🈳14時〜
〜※17時ごろまでだとデート可能です〜

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２月後半も素敵なデートのお約束
ありがとうございます


今ある🈳も貴方と楽しいお時間を
重ねられると嬉しいです



北風の強い本日も
貴方にとって良き1日となりますように