おはようございます✨
朝からだし巻き卵を作ったり
今週後半の朝ごはんを仕込みつつ
仕事もしつつ…な時間を過ごしています♪
自宅はIHなのでだし巻き卵が難しい〜
やはりガス火でないと質感が出ない！
IHでだし巻き卵を作るポイントは
中火で油を温めて、薄く卵を敷き、
それからは弱火で作り上げる！！
そうすると焼き目が薄く仕上がります。
卵液は欲張らないことですね😎
卵料理は味見できないので
自分の匙加減を信じることしかできない！
失敗しても胸を張るくらいが丁度いいね。
明日も楽しみにしています💓
楽しみましょう！宜しくお願いします✨
あさみ