みんな知ってる「大砂丘」
(Ｉさま差し入れありがとうございます
)
いわゆるブッセです。
ビスキュイ生地(卵黄と卵白を別々に
泡立てして作ったスポンジ生地)にクリームや
ジャムをサンドしたお菓子。
皆さんに知られているブッセ。
日本のお菓子屋さん発祥で、実は
「和菓子」
なんだそうです
ちょっとびっくり、確かに軽い口当たりよね？
ブッセの語源はフランス語だけど
このお菓子とは別物ですって。
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