またまた、ふとカレーが食べたくなり訪れたカレー店が、なんと2024年の「カレー百名店」に選ばれているお店【カリーシュダ】。実は行こうと思っていた他のお店があいにく休みだったため急遽訪問したのですが、これが大正解！体にもやさしいスパイスカレーを堪能することができました。😍😘
お店の外観は、どこか懐かしさを感じさせる小さなカフェバー風。店内はカウンター席のみで、シェフが一人で対応するスタイルです。この日、私が注文したのは「2種盛りカレー」カリーシュダのカレーは19種類以上のスパイスを自家調合して作られているそうです。しかも、オーダーを受けてから一品ずつ作り始めるこだわりが嬉しいポイント。
カレーは添加物や市販のルーを一切使わず、塩分や油分も控えめ。新潟県長岡市から取り寄せたこだわりのご飯を使用し、健康を意識した食材選びが光ります。注文してしばらくすると、ついにカレーが登場しました。
今回は、「ラム肉カレー（ホット）」と「牛キーマカレー（フルーティ）」の2種類を選びました。お皿にはライスが中央に盛られ、左右にそれぞれのカレーがたっぷりと。まず一口目、ラムカレーからいただきました。
ラム肉カレーはしっかりとしたスパイスの香りが広がり、ホットな味わい。しかし、辛さだけでなく、ラム特有の風味とスパイスの深みが絶妙に調和していて、噛みしめるたびに旨味が広がります。
続いて牛キーマカレー。こちらは「フルーティ」との記載通り、スパイスの中にほんのりと甘みを感じる仕上がり。フルーツがふんだんに使われているのか、口に入れた瞬間に爽やかさが広がり、スパイシーながらも優しい後味が特徴です。牛肉の旨味もしっかり感じられ、こちらもラムカレーに負けない魅力的な一品。
カリーシュダのカレーは、一見普通のカレーと何ら変わらないように見えますが、実際に食べてみるとその違いがはっきりとわかります。飴色になるまで炒めたタマネギの甘みと、19種類以上のスパイスのバランスが絶妙で、食べ終わった後も胃がもたれない、すっきりとした食後感が心地よいです。
カリーシュダのこだわり抜いたスパイスカレーは、体にも優しく、美味しさだけでなく健康面でも大満足。訪れた際にはぜひ「2種盛りカレー」を試してみてください。
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