朝に引き続き、食べログ百名店にお邪魔したお話し。(エロなし)
食べログのラーメン百名店に選ばれているこちらのお店に、気になっていたので行ってきました。
場所は秋葉原のビックカメラすぐ横、高架下にあります。スタイリッシュな高架下の雰囲気に溶け込んだ外観で、いつも行列ができているので、それが目印になっています。
私が訪れたときも、遅めランチの時間でしたが10人ほどが並んでいました。そして並んでいるのはなんと私以外全員男性。🤪さすが秋葉原！と妙に納得しつつ、😆しばらく待っていると、ようやく店内へ案内されました。🥰😍中に入ると、やはり男性のお客さんばかり。🤨でも、店員さんがとても親切で、🥰カウンターではなくテーブル席に案内してくれたり、エプロンを用意してくれたりと、女性への気遣いが嬉しかったです。😚😚
ようやく席に着き、注文した自家製手揉みつけめんが登場😋。麺がキラキラと輝き、美しく盛り付けられていて、見た目からも食欲をそそられました。🥰🥰平打ちの全粒粉麺は、つるっとした食感が心地よく、藻塩でいただくと麺の風味が一層引き立ちます。🤩すだちの爽やかな酸味も良いアクセントになっていて、さっぱりとした味わいが楽しめました。🥰🥰
スープはシンプルな醤油ベースですが、😜鶏と豚の旨味がしっかりと効いたガツンとくる味わい。麺をつけ汁に浸して食べると、濃厚な肉系の出汁が広がり、同時に魚介の繊細な旨味も感じられます。昆布水の旨みが加わり、全体のバランスが絶妙で😋、まさに一口ごとに美味しさが倍増していく感じです。
チャーシューは鶏と豚の2種類で、ボリュームもたっぷり。全体的に細部にわたるこだわりが感じられ、女性でも気軽に、そして心地よく楽しめる素敵なラーメン店だと思いました。
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