本日雨で少し寒くて、思い出したように博多とんこつラーメンの「しばらく」さんにお邪魔しました。以前、「駄目な隣人」に伺った日記を書いた時、このお店も美味しいよねとメッセージやりとりしたお兄様がいたので、その言葉が心に残っていて、また行きたくなったんです。
お店に近づくと、外まで漂うとんこつラーメン独特の香りがもうたまらなくて、食欲を刺激されました。雨で傘をさしながら少し重めのドアに苦戦していると、店員さんがドアを開けてくださり、さらには傘まで畳んでいただくという丁寧な対応！ラーメン屋さんらしからぬ温かいサービスに、気持ちもホッと和みました。^_^
女性ひとりということもあってか、端の席にご案内いただき、食券を購入して待っていると、カウンターの間接照明が柔らかに照らしていて、落ち着いた雰囲気がまた良い感じです。😍
しばらくして運ばれてきたラーメンは、見た目も美しく盛り付けられていて感動。白くて濃厚そうなスープの上に、半分敷き詰められたチャーシューがまず目を引きます。そこに半熟のゆで卵、ネギ、海藻、のりが色鮮やかに盛り付けられ、テーブルにあるすりごまと紅生姜を好みでプラスしてみました。
スープを一口飲むと、期待通りの濃厚さ！まろやかなコクがありながらも、ひつこさがなく、最後まで飽きずにいただけるさっぱりとした後味が絶妙です。このバランスがいい😍🥰
細くてコシのある麺は、スープと絡んで一層旨味が引き立ちます。チャーシューのしっとりとした柔らかさや半熟卵のとろりとした黄身も絶妙で、ひとつひとつの具材がスープの旨味をさらに引き出してくれているようでした。
温かいラーメンと丁寧なサービスに心も体もポカポカになり、午後からもお仕事頑張ります。
#雑記 #明日出勤です #私の好きな●●