先日、いつも行列ができる浅草橋饗 くろ喜 さんへ、お邪魔しました。やはりこの時も並び入店。
先に近代的なタッチパネルで食券を買いスムーズに来店。美しい器が飾られた外観は写真必見。なかにもオーナーのコレクションの製麺機が飾られていたりカウンターの上にも美しい器が飾られています😍🥰。そしてスタイリッシュなカウンターが、ラーメン屋さんとは思えない高級感とかっこよさを感じました。女子でも入りやすいのがかなり高評価。🥰🥰🥰🥰
わたしは醤油そばをいただきました😉。醤油そばは小豆島「正金醤油」「ヤマヒサ醤油」「ヤマロク醤油」の生醤油をブレンドされているそうです😀😀😀。香味油は鴨油を使っているそうです。旨みの醤油のコクが溶け込んで香ばしく、そして具材は「豚肩ロース」「鶏胸肉」「豚のシキンボ」のチャーシューに「つみれ」「海苔」「大根」「白葱」「春菊」が入っています。海苔や春菊のネギがスープの味に馴染み味変になって楽しい。😄😄特にラーメンには珍しい大根🍜がスープを染み込んで美味い。つみれが焼売同様玉ねぎのシャキシャキ感がいい。鶏胸肉、豚肉のチャーシューがすっごくしっとり柔らかいです。麺の手揉みもちもち麺がまるでパスタのタリオリーニでおしゃれです😍😍。これをラーメンに仕上げたのがお見事です🙇♀️。テーブルに置いてある胡椒が生姜パウダーなどブレンドされているらしく個人的に焼売にかけてもラーメンにかけても味にスパイシーさと爽やかが加わり美味しさが増す気がします。🤩🤩すっごく美味しかったです。😃😃