リュクスバーガーズでランチを楽しんできました。店内はアメリカンな雰囲気のバーガーショップですが、提供される料理はフレンチの技術が光る本格的なビストロスタイル。オーナーシェフがフレンチの修業を積んだだけあり、見た目にも美しく仕上げられた一品が出てきました。
注文したのはラムパティエッグバーガー。バンズはふんわりと焼かれ、ほどよい香ばしさがあります。ラムのパティはジューシーで、ミディアムレアに仕上げられた肉の旨みが口の中で広がりました。ラム特有の香りがほどよく残り、噛むたびに奥深い味わいが広がります^_^
ソースにはマヨネーズを使わず、クリームチーズとフォンドボーをベースにした自家製ソースがたっぷりとかかっています。このソースがラムの風味を引き立て、まろやかでコクのある仕上がりになっていました。お皿にも美しくソースが描かれていて、まるでフレンチの一皿を楽しんでいるような気分に。
さらに、お店の雰囲気もとても良かったです。外国人の店員さんがとても陽気で、「美味しいですか？」とウキウキしながら時々聞いてくるのが可愛らしく、なんだかこちらも楽しくなりました。こうした温かい接客も、このお店の魅力のひとつだと感じました。
とっても素敵なお店でした。^_^
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