先日茅場町にある「HOPPERS」へランチに訪問。カレーが美味しいと噂のお店で、店内はおしゃれなランプや間接照明が落ち着いた雰囲気を演出し、カフェのようなスタイリッシュな空間でした。ひとりでも居心地がよく、気分が上がるお店です☕✨
メニューにはエビ・ポーク・サワラの3種類があり、カレーでサワラ？と興味を引かれ、即決🐟💕 しばらくして運ばれてきたプレートは、まるでアートのようなビジュアルで、今までのカレーの概念を覆す華やかさ✨
鮮やかなビーツ、スパイス香るじゃがいも、きのこ、サワラがそれぞれ独立した味付けで調理され、中央には焼かれたイワシがどーんと鎮座！見た目のインパクトが抜群💡✨ さらに、サクサクのスナックのようなパパドが添えられ、食感にもアクセントを加えています。
別添えのココナッツベースのカレーをかけてひと口…。スパイスの香りがふわっと広がり、じんわりと身体に染み込んでいくような心地よさ。ココナッツのまろやかさが後を引き、しっとり柔らかいサワラの脂の甘みと旨みがカレーと絶妙にマッチ💛✨
野菜がたっぷりで、魚ベースのため重たさがなく、食べ終わる頃にはスパイスの力で身体が内側からポカポカに。ヘルシーなのに満足感たっぷりのカレーでした😋💖次は 別の味わいも試したいなあ。