昨日は少し時間があったので、前から気になっていた 錦糸町の「シラツユ」 に立ち寄ってみました。
洋食でずっと気になっていたお店。
店内は落ち着いたどこか懐かしさを感じる空間
席につき、メニューを開くと卵好きのわたしはすぐにオムライスに目がいきました。
真っ黄色の卵で包まれた、王道のビジュアル。これに決定です。
セットには サラダ・お味噌汁・コーヒーまたは紅茶 がついてくるのも嬉しいポイント。
しばらくして運ばれてきたオムライスは、まさに理想的なフォルム。
ふんわりとした卵のドームが美しく、崩すのがもったいないほどのビジュアルです。
たっぷりとかかった ケチャップソース は、さらっとしていて、おそらく、オリジナルのブレンドでしょう。
まずはスプーンを入れると、ふわっとした卵がスムーズに割れ、チキンライスが顔をのぞかせます。
一口食べると、 卵のまろやかな甘み と、ほんのりバターの香りがするチキンライスが絶妙にマッチ。
チキンライスはトマトの酸味が優しく、パラっとしすぎず、しっとりしすぎず、ちょうどいい仕上がりです。
そして、食べ進めると 中からうずらの卵が出てきました。
こういうちょっとした仕掛けが嬉しいです。
うずらの卵の ぷりっとした食感 が、オムライスのふわふわ感と対比になっていて、いいアクセントになっていました。
こちらのオムライスは どこか洗練されていて、それでいて懐かしさを感じる味です。
シンプルだからこそ、卵の火入れやチキンライスのバランス、ソースの味わいが際立ちます。
セットの お味噌汁 も、ほっとする味わいでした。
最後は アイスティー で締めくくり、大満足の食事タイムとなりました。
他にもハンバーグや海老フライなども美味しそう。また次回も食べに行こう😋