残暑の疲れからなのか
昨夜からだるさがあり
今朝もぼや〜っとして気分が沈みがち
どうもやる気が起きなかったので
ちょっぴり仮眠して
その後
とにかく作り置き用のおかずを作る事に
鍋に手羽元、にんにく、醤油、砂糖、みりん、酒、酢を入れ落し蓋して13分ほど煮込んだら照り照りに仕上がりました
お料理作る時って
ひたすら作業の手順を考えているので
無心になれて良いんです
作っている間に
いつの間にか頭もスッキリ
さて
酢の物用の
塩でしめたキュウリの水分を絞ったり
カボチャが煮えそうなので
そぼろあんを仕上げます