こんにちは
大葉を使い切りたくて
今日はお昼ご飯に大葉と温玉のカルボナーラ
を作ってみました
フライパンでベーコン、ニンニクを炒め
一度取り出し
そのフライパンにパスタの茹で汁を入れ
乳化させたら火を止め
そこへレンチンで調理ワインに溶かしたクリームチーズ、パルメザンチーズを混ぜ
茹でたパスタ、ベーコン、大葉を絡めて盛り付け
お湯に12分浸けた温玉を乗せて黒胡椒をふりました
ベーコンの旨味と風味と、チーズとトロリとした卵が濃厚でクリーミーで
最後までフォークが止まらない美味しさでした
今これをご覧の皆様も
美味しいお昼ご飯を食べて
素敵な日曜日の午後をお過ごしくださいね