こんにちは
今日は、みつばと半分残っていた玉ねぎを使い切りたくて
先ほどお昼ご飯に
照焼きチキンの親子丼を作ってみました
水、和風出汁、醤油、みりん、酒で玉ねぎを煮て
玉子を2回に分けて入れトロリと仕上げ
鶏に酒と塩胡椒をもみ込み小麦粉をまぶして炒め
余分な油を拭き取り
水、酒、みりん、砂糖を合わせたタレでこんがり焼いて
冷凍庫に残っていた雑穀ご飯をレンチンして
盛り付けたらみつばと海苔を添えました
甘辛い鶏はコクがあり、玉ねぎの甘さと出汁が効いた優しい味わいの玉子とじと合わせて食べると
普通の親子丼より食べ応えのある
とても美味しい親子丼に仕上がりました
そんな
お昼はガッツリ食べたい私
このあと15時より出勤致します
もしお時間ありましたら
お相手頂けると嬉しいです
それでは
優しいお兄様のお誘いを
楽しみにお待ちしております