おはようございます
昨夜スーパーで
大根の半分カットが値下げされていたので
なますにしようと購入したんですが
鶏むね肉が冷蔵庫にあったので
みぞれ煮に変更
大根の上側を選んだので、下側より辛味が少ない部位ではあるんですが
すりおろした大根の
予想を超える甘さにびっくり
おかげで、砂糖やみりんが要らず
醤油とお出汁だけで十分に美味しいみぞれ煮に
冬の野菜はほうれん草、人参、白菜など
寒さから身を守るため甘味が増すのは知られてますが
それにしても今回の大根のポテンシャルには
驚かされました
そんな
冬野菜の中でも1番好きなのは
ほうれん草(の赤くなった根元)な私
本日、15時より出勤を予定しております
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楽しみにお待ちしております