3月の初め頃、お友達と
お蕎麦屋さんに
お蕎麦屋さんですが
鴨しゃぶコースを
食べてきました
お蕎麦は撮り忘れ
このお蕎麦屋さんの
鴨しゃぶは
もう何度も食べてるけど
いつ来てもびっくりするのは
ネギの量
鴨がネギしょって
とかいうけどこの場合
ネギが鴨を連れて
の方がしっくりくると思わない
九条ネギと鴨肉の
シンプルなしゃぶしゃぶ
このネギもシャキシャキで
美味しんですよね
葉月はネギ嫌いで
玉ねぎ、長ネギも生では
ほとんど食べません
口に残る独特なあの香りが苦手
しーーーーーーっかり
火を通したクタクタのネギが好き
でもこのお鍋のネギは
いつもしっかりキレイに
お皿空にします
青葉部分なので甘みが強くて
臭みが全くなくて
生でも美味しいの
そういえば
日本三大ねぎ
知ってますか
福岡の
博多万能ねぎ
博多万能ねぎ群馬の
下仁田ねぎ
下仁田ねぎ兵庫の
岩津ねぎ
岩津ねぎなんだそうです
九条ねぎや深谷ねぎ
とかかなと思っていたら
全然違った
コースには入ってるけど
単品で頼むことがない蕎麦がき
お蕎麦の風味がしっかりと
感じることができてます
良い時間になりました
このお蕎麦屋さん
大好きなの
明日はお店の日
ウメやユキに忙しいかな
あの方や
あの方や大きなネコちゃんがいるあの方や
お菓子パーティさせてくれるあの方や
他にもしばらくお顔見れてない
仲良しさん達、元気かな
はじめましての方とも
お時間ご一緒したいな
明日お誘いを楽しみに出勤します
葉月 りん 