アコヤガイ（真珠の貝）と
生のホタテから出汁をとった
フカヒレスープ。フカヒレって、メインの食材かと思っていましたが、違うんですね。食べてみると、スープの出汁が口いっぱいに広がって、まるで出汁そのものをかぶりつくような感覚です🥹
