こんにちは


まだまだ暑い日が続いているので
今日はお昼ご飯にスパイスカレーを作ってみました



刻んだ玉ねぎを飴色に炒めたら
ターメリック、クミン、コリアンダー、レッドペッパーなどスパイス、にんにく、鶏肉を順に炒め

トマトペーストを入れ加熱して酸味を飛ばし
塩で味を整えガラムマサラ、バターで仕上げ

ターメリック、塩で炊き込みバター混ぜたターメリックライスに添えました



しっかり辛いけど旨味が引き立つチキンバターカレーと風味の良いターメリックライスの組み合わせはバッチリ
途中、トマトヨーグルトサラダやパクチーを混ぜて味変に

大変美味しゅうございました




そんな
お昼からしっかりエネルギー補給した私

本日このあと
15時〜21時の出勤を予定しております


もしご縁がありましたら
お逢い出来ると嬉しいです



貴方様のお誘いを


楽しみにお待ちしております