人の味覚は味蕾という器官を通じて
食べ物の味を感じ取る


基本は、旨味、塩味、苦味、酸味の５つ


味蕾にはそれぞれに対応する受容体がある


食べ物を口に入れると、味蕾からの信号が脳に伝わり、甘酸っぱいや少し苦いといった感覚を生じる


おいしさを感じるのは


味覚だけでなく、香りや食感、色合い、口に含んだ時の音などの五感や、環境や心理状況も影響する








深夜にお腹がグーグー喋らないように
エンジン補給したのに



その後たい焼きも食べたのに






密かにグーーー、、

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